HERMITAGE DE FAMPOUX 

          Originaire de la région d’Arras, Gonzague CUVELLIER grandit dans la capitale historique et économique du Pas-de-Calais au sein d’une famille de restaurateurs. Son père, propriétaire de plusieurs restaurants, lui transmet son savoir-faire et sa passion. Dès l’âge de 14 ans, Gonzague va alors se forger ses premières expériences dans le secteur devenu une véritable histoire familiale. 

 

          Parallèlement à cela, Gonzague poursuit ses études, mais, toujours passionné par le secteur de la restauration qui le berce depuis son plus jeune âge, il va finalement ouvrir à l’âge de 20 ans son premier restaurant dans sa ville natale, Arras. Ambiance conviviale et chaleureuse, à l’image des valeurs et convictions familiales, l’établissement séduit une large clientèle avec sa cuisine traditionnelle.

 

          Après 13 ans de succès, Gonzague CUVELLIER aspire à de nouvelles expériences et rêve de nouveautés. C’est ainsi qu'est né l'Hermitage de Fampoux.